Preparazione

Sbattere bene le uova, fino a renderle spumose. Aggiungere il burro, lo zucchero, il succo di limone e mescolare bene. Quindi aggiungere farina e sale. Mescola e lascia riposare per un po '. Arrotolare molto sottile; lavorando con poca pasta alla volta. Tenere coperto il resto dell'impasto. Tagliare la pasta a strisce di circa 3 x 1. Fare una fessura al centro della striscia; prendi un'estremità e piega e attorciglia attraverso la fessura. Cospargere di zucchero a velo, dopo averle fritte in olio bollente appena leggermente dorato su entrambi i lati.

Ingredienti

  • 2 tazze di farina
  • 6 tuorli d'uovo
  • 2 uova intere
  • 1 cucchiaio di burro (a temperatura ambiente)
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 cucchiaino raso di sale