Preparazione

In una ciotola, aggiungere lo zucchero a velo alla salsa di soia e mescolare fino a quando i grumi non si saranno rotti.

Sbattere le uova e condire un po 'di sale.

Aggiungere la miscela di soia e zucchero e sbattere energicamente.

In una padella calda con un filo d'olio, mettere una parte delle uova sbattute e scuotere la padella con un movimento circolare in modo che il composto si diffonda in tutta la padella. Copri e cuoci per 1 minuto.

Quando l'omelette giapponese è soda, inizia a rotolarla con molta attenzione. Lasciare la frittata sul bordo della padella e aggiungere l'uovo rimasto, cuocere coperto per altri 2 minuti.

Quando la seconda frittata sarà cotta, arrotolarla con la prima.

Tagliare la frittata a fette spesse e servire con salsa di soia.

Ingredienti

  • 3 unità di uova
  • 20 grammi di zucchero a velo
  • 20 grammi di salsa di soia
  • 1 pizzico di sale