Preparazione

Si tagliano delle bistecche alte.
Condire con gindungo, sale e spicchi d'aglio tritati.
Mettere i grassi e l'alloro in una padella. Lascia sobbollire un po '.
Le bistecche sono fritte su entrambi i lati.
Viene aggiunto succo di limone. Coprite la padella e fatela soffriggere ancora un po '.
Servire subito con patatine fritte o riso con piselli.

Ingredienti

  • 500 gr di lonza di cervo
  • 4 spicchi d'aglio
  • sale q.b.
  • gindungo q.s.
  • 1 foglia di alloro
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 100 gr di strutto
  • 1 limone