Preparazione
cuocere le patate nell'acqua fino a renderle morbide. aggiungere lo spezzatino, sale e pepe a piacere. lasciate cuocere per altri dieci minuti. prima di servire, aggiungere il coriandolo tritato finemente. alcune persone di Santander accompagnano il brodo di patate con pane tostato o cracker di soda aggiungendoli a briciole con il coriandolo e aggiungendo un uovo negli ultimi minuti di cottura.
Ingredienti
- 1 chilo di patate sbucciate e tagliate
- 10 tazze d'acqua
- stufato:
- pomodori,
- scalogno,
- sale
- pepe qb
- coriandolo tritato finemente
Commenti ( 0 )