Preparazione

bollire il latte con la scorza d'arancia.
versate le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e mescolate bene, senza sbattere. aggiungere il latte già caldo.
in una padella mettete lo zucchero per fare il punto di caramello.
versare la preparazione in una forma di budino caramellato.
infornare a bagnomaria. sarà cotto quando infili uno stuzzicadenti e uscirà asciutto.
a fine cottura sfornatela e fatela raffreddare completamente prima di sformarla.

Ingredienti

  • 6 uova
  • 300 gr di zucchero
  • 1/2 l di latte
  • 1 scorza d'arancia
  • zucchero q.b.