Preparazione
per il budino:
immergere il pane nel latte fino a quando non si sarà ammorbidito, quindi frullare con tutti gli ingredienti. Versiamo il preparato in uno stampo ad anello imburrato e ricoperto di zucchero o caramellato. Portiamo a forno moderato per circa 40 minuti, proviamo con un bastoncino che dovrebbe uscire asciutto.
Sformare freddo e bagnare con la salsa di more calda o tiepida.
per la salsa di more:
Portate tutti gli ingredienti a fuoco basso per 20 minuti, mescolando continuamente, se avete intenzione di utilizzare la marmellata già preparata, aggiungete semplicemente la vaniglia.
immergere il pane nel latte fino a quando non si sarà ammorbidito, quindi frullare con tutti gli ingredienti. Versiamo il preparato in uno stampo ad anello imburrato e ricoperto di zucchero o caramellato. Portiamo a forno moderato per circa 40 minuti, proviamo con un bastoncino che dovrebbe uscire asciutto.
Sformare freddo e bagnare con la salsa di more calda o tiepida.
per la salsa di more:
Portate tutti gli ingredienti a fuoco basso per 20 minuti, mescolando continuamente, se avete intenzione di utilizzare la marmellata già preparata, aggiungete semplicemente la vaniglia.
Ingredienti
- per il budino:
- otto pani del giorno prima tagliati a pezzi
- una tazza e mezza di more, fresche o in marmellata
- una tazza e mezza di latte
- tre uova
- un bicchiere di pisco o altro liquore
- cento grammi di burro fuso
- zucchero a piacere
- mezzo cucchiaino di scorza di limone
- per la salsa di more:
- una tazza di more fresche o marmellate
- tre quarti di tazza di zucchero
- un cucchiaino di vaniglia
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