Preparazione

sbattere le uova e lo zucchero per circa tre minuti. quindi aggiungere gli ingredienti solidi (prima ciotola) e il liquido (seconda ciotola) molto lentamente.

posizionare la preparazione in uno stampo da budino oliato o unto.

portatela a forno moderato per circa trenta minuti.

ideale per l'ora del tè o per la colazione.

Ingredienti

  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 3 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 1 tazza di uvetta senza semi
  • Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. poi:
  • 1 tazza di latte
  • 1/2 tazza di purea di zucca
  • 1/4 di tazza di olio di prima pressione (puro)
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • mescolare questi ingredienti in un'altra ciotola. poi:
  • 2 uova
  • 1 tazza di zucchero di canna