Preparazione
far bollire il latte con 150 g di zucchero e la vaniglia, una volta che bolle, lasciare il fuoco al minimo. Montate a neve gli albumi e aggiungete il resto dello zucchero. Mettere i fiocchi di meringa nel latte bollente una volta cotti, togliere e mettere da parte. Una volta cotta tutta la meringa unire i tuorli d'uovo sciolti in un po 'di latte insieme alla maizena e fare una salsa.Lasciare raffreddare e servire la salsa con i fiocchi e spolverare di cannella in polvere
suggerimenti
Per aggiungere i tuorli, togliere dal fuoco per evitare che si tagliano.
suggerimenti
Per aggiungere i tuorli, togliere dal fuoco per evitare che si tagliano.
Ingredienti
- - latte 1 litro
- - zucchero 200 gr
- - 5 uova
- - amido di mais 20 gr
- - essenza di vaniglia 5 cc
- - polvere di cannella
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