Preparazione

far bollire il latte con 150 g di zucchero e la vaniglia, una volta che bolle, lasciare il fuoco al minimo. Montate a neve gli albumi e aggiungete il resto dello zucchero. Mettere i fiocchi di meringa nel latte bollente una volta cotti, togliere e mettere da parte. Una volta cotta tutta la meringa unire i tuorli d'uovo sciolti in un po 'di latte insieme alla maizena e fare una salsa.Lasciare raffreddare e servire la salsa con i fiocchi e spolverare di cannella in polvere

suggerimenti
Per aggiungere i tuorli, togliere dal fuoco per evitare che si tagliano.

Ingredienti

  • - latte 1 litro
  • - zucchero 200 gr
  • - 5 uova
  • - amido di mais 20 gr
  • - essenza di vaniglia 5 cc
  • - polvere di cannella