Preparazione

unire lo zucchero a velo con la margarina.
si aggiungono i 6 tuorli uno ad uno e il tutto si ricompone a poco a poco.
In un bicchiere a parte, unire tutti i liquidi e unirli gradualmente insieme alle noci e al resto.
Battere separatamente i bianchi fino alla punta della neve.
prima di aggiungere gli albumi, se necessario, aggiungere 1/2 tazza d'acqua.
aggiungere gli albumi sbattuti, mescolando il tutto.
quando tutto sarà mescolato, aggiungete il bicarbonato sciolto in tre cucchiai d'acqua.
mettere il composto in stampini infarinati profondi, mettere in forno moderato per circa un'ora.
quando è pronto lasciate raffreddare e avvolgetelo nel cellophan.
questa ricetta dà 2,5 chili di pane.

Ingredienti

  • 2 cucchiai di rum,
  • 2 cucchiai di aceto bianco,
  • 2 cucchiai di anice o gin,
  • 1 kg. Di farina,
  • 1/2 kg. di zucchero di fiori,
  • 3 cucchiai di polvere reale,
  • 1/2 kg. margarina,
  • 6 uova,
  • 1 tazza di noci tritate,
  • 1 raso di canditi assortiti 200 gr.
  • 1 tazza di uvetta,
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere,
  • 1 cucchiaino di chiodi di garofano macinati,
  • 1 pizzico di noce moscata,
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.