Preparazione

Per preparare il caramello, mescolare lo zucchero e la tazza d'acqua in una casseruola o padella e metterla a fuoco basso, quando avrà preso una punta di caramello, toglierla dal fuoco e versarla in uno stampo di metallo, coprendo tutto l'interno di esso.
In una ciotola a parte mescolate il latte, le uova, lo zucchero e l'estratto di vaniglia.
Amalgamate bene e adagiate il composto in uno stampo precedentemente caramellato.
Infornare per 15-20 minuti, a una temperatura di 180 gradi.
poi raffreddare, sformare e tagliare a pezzi singoli. Completare con salsa al caramello.

Ingredienti

  • ½ litro di latte
  • 5 uova
  • ½ tazza di zucchero
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • salsa al caramello gourmet
  • per le caramelle
  • 100 gr. di zucchero
  • 1 tazza d'acqua