Carne di jackfruit arrosto

Rimuovere la parte verde della corteccia e tagliarla a pezzi grossi (è meglio se è un nuovo jackfruit, senza che si siano ancora formati i boccioli).
Cuocere il jackfruit tritato a pezzi grossi in una padella con acqua e sale per circa 30 minuti, mettere da parte.
Suggerimento: oliare tutti gli utensili che entrano in contatto con il jackfruit, compresa la pentola a pressione,
non dimenticare di ungere anche il coperchio.
Salsa:
Sbattere il pomodoro in un frullatore, mettere da parte.
Soffriggere in una padella 2 cipolle tritate con un filo di olio di semi di girasole, quindi aggiungere il pomodoro sbattuto, un po 'd'acqua e lasciar cuocere per 20 minuti, quindi aggiungere la paprika, il sale e lo shoyo.
Cuocere il jackfruit tritato a cubetti grandi (4 cm x 4 cm) in questa salsa per circa 30 minuti (finché il jackfruit non si ammorbidisce), mettere da parte.
Ungete una teglia da forno, mettete con cura il jackfruit cotto in modo che non si frantumi, coprite con il resto della salsa di pomodoro (potete aggiungere patate o altre verdure precotte).
Infornate per 20 minuti.