Carne di jackfruit tirata

Lavare il jackfruit sotto l'acqua corrente. Se hai intenzione di utilizzare un piccolo jackfruit che si adatta intero alla pentola a pressione, non è necessario tagliarlo a pezzi. In caso contrario, oliare tutti gli utensili che andranno a contatto con il jackfruit, prima di tagliarlo per evitare che la colla si attacchi, questo facilita la pulizia degli utensili utilizzati.
Metti guanti o sacchetti di plastica usa e getta tra le mani e taglia il jackfruit in pezzi più piccoli, mantieni la corteccia.
Ungere anche l'intero interno della pentola a pressione compreso il coperchio.
Metti il ​​jackfruit e aggiungi abbastanza acqua per coprire i pezzi. Se tutto non va bene, cuocere in due o più passaggi. Non superare il limite di acqua che ha la pentola.
Copri la padella e mettila a fuoco alto finché non inizia a sfrigolare. Tagliare a metà il fuoco e cuocere per circa 15 minuti, il tempo può variare in base alla grandezza dei pezzi. Se stai usando il jackfruit intero, cuoci per circa 30 minuti sotto pressione.
Spegni il fuoco e attendi che la pressione esca naturalmente.
Aprire la padella e attaccare il jackfruit con una forchetta. Se è morbido, scolare l'acqua e attendere che si scaldi. Se è difficile, cucinane ancora. Se hai cucinato l'intero jackfruit, taglialo a metà per assicurarti che sia tenero.
Taglia la buccia e gettala. Se il jackfruit è ben cotto, questo passaggio sarà facile.
Tagliare il cuore della palma (torsolo), eliminare i noccioli e sminuzzare la carne. (Tutte le parti del jackfruit possono essere utilizzate in diverse preparazioni).
Usa subito!
Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni o congelare in sacchetti ben chiusi per un massimo di 2 mesi.