Preparazione
lessare il cavolo cappuccio in acqua bollente o al vapore per circa 20 minuti.
scolatela e tagliatela come per il brodo verde.
Scaldare un po 'la besciamella, togliere dal fuoco e unire il formaggio grattugiato e l'uovo intero precedentemente sbattuto, aggiustare di sale se necessario e noce moscata.
infine, mescolare bene il cavolo cappuccio in questa preparazione.
imburrare una pirofila per infornare e versare la verza con la besciamella.
Cospargere di pangrattato e pezzi di burro e cuocere in forno per circa + o - 10-15 minuti.
servire come accompagnamento alla carne.
scolatela e tagliatela come per il brodo verde.
Scaldare un po 'la besciamella, togliere dal fuoco e unire il formaggio grattugiato e l'uovo intero precedentemente sbattuto, aggiustare di sale se necessario e noce moscata.
infine, mescolare bene il cavolo cappuccio in questa preparazione.
imburrare una pirofila per infornare e versare la verza con la besciamella.
Cospargere di pangrattato e pezzi di burro e cuocere in forno per circa + o - 10-15 minuti.
servire come accompagnamento alla carne.
Ingredienti
- 500 gr. besciamella
- 1 cavolo grande o 2 piccoli
- 40 gr. formaggio groviera grattugiato
- 1 uovo
- pane grattugiato q.b.
- 1 pizzico di noce moscata
- burro q.b.
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