Preparazione

lessare il cavolo cappuccio in acqua bollente o al vapore per circa 20 minuti.
scolatela e tagliatela come per il brodo verde.
Scaldare un po 'la besciamella, togliere dal fuoco e unire il formaggio grattugiato e l'uovo intero precedentemente sbattuto, aggiustare di sale se necessario e noce moscata.
infine, mescolare bene il cavolo cappuccio in questa preparazione.
imburrare una pirofila per infornare e versare la verza con la besciamella.
Cospargere di pangrattato e pezzi di burro e cuocere in forno per circa + o - 10-15 minuti.
servire come accompagnamento alla carne.

Ingredienti

  • 500 gr. besciamella
  • 1 cavolo grande o 2 piccoli
  • 40 gr. formaggio groviera grattugiato
  • 1 uovo
  • pane grattugiato q.b.
  • 1 pizzico di noce moscata
  • burro q.b.