Preparazione

Tritate le rape e l'erba cipollina e fatele rosolare nell'olio, insieme all'agnello tagliato a pezzetti. Quando la carne inizia a rosolare, spolverizzatela con la farina e mescolate bene in modo che non diventi grumoso.
Aggiungere il curry in polvere e il brodo; condire con sale e pepe a piacere e cuocere per 20 minuti.
Servire ben caldo.

Ingredienti

  • 400 g di agnello disossato e tagliato
  • 2 cipollotti
  • 1 rapa
  • 2 cucchiai di curry in polvere
  • 2 dl di brodo
  • 1 cucchiaio di farina
  • Sale e pepe bianco
  • 3 cucchiai di olio d'oliva