Preparazione

lavare i fichi e fare un taglio a croce all'estremità inferiore. immergere i fichi in acqua salata per una notte.

il giorno dopo scolateli, sciacquateli bene e metteteli a cuocere a fuoco lento con zucchero, foglia di fico, chiodi di garofano e cannella, mescolando continuamente fino a che si forma un miele che “calma” i fichi (li penetra e perdono il loro colore naturale). e cannella.

servire in barrette di cioccolato.

Ingredienti

  • un chilogrammo dà fichi verdi
  • una foglia di fico
  • tre bastoncini di cannella
  • tre chiodi di garofano
  • tre quarti di chilogrammo di zucchero
  • un cucchiaio di sale