Involtini Primavera Caramello Banana (turon)

Lavorando con 1 involucro per involtino primavera alla volta, posizionare l'involucro in un angolo su una superficie di lavoro in modo che formi una forma a diamante. Mettere 3 cucchiaini di zucchero di canna e 1 cucchiaino di zucchero semolato in una linea orizzontale sulla metà inferiore dell'involucro. Completare con 1 metà banana, poi un po 'di jackfruit. Usando un pennello da cucina, spennella i due bordi superiori con acqua, quindi piega l'angolo inferiore sul ripieno per coprire. Piegare i lati della carta e arrotolare per racchiudere il ripieno.
Riempi una friggitrice o una casseruola grande per un terzo di olio e scalda a fuoco medio fino a 170 ° C (o fino a quando un cubetto di pane non diventa dorato in 15 secondi). Lavorando in 4 lotti, versa gli involtini primavera nell'olio e friggi, girando a metà, per 4 minuti o finché non diventano croccanti e dorati. Rimuovere con una schiumarola e scolare su carta assorbente. Arrotolare i restanti 55 g di zucchero di canna, per servire.