Preparazione

Mettere lo zucchero e l'acqua in una casseruola a fuoco basso e mescolare finché lo zucchero non si sarà sciolto. Cuocere a fuoco lento, senza mescolare, per 10-15 minuti o finché non si forma uno sciroppo denso. Non lasciare che lo sciroppo si colori.
Nel frattempo, unisci il latte in polvere, il cardamomo, l'acqua di rose e le noci in una ciotola. Versare sopra lo sciroppo caldo e mescolare bene velocemente. Versare il composto in una pirofila bassa e cospargere con i pistacchi macinati. Lasciar riposare per 30 minuti o finché non si raffredda e si solidifica. Tagliare a rombi o quadrati per servire.

Ingredienti

  • 440 g (2 tazze) di zucchero bianco
  • 500 ml (2 tazze) di acqua
  • 440 g (4 tazze) di latte intero in polvere
  • 1 cucchiaio di cardamomo macinato
  • 1 cucchiaio di acqua di rose
  • 125 g (1 tazza) di noci tritate
  • 1 cucchiaio di pistacchi macinati