Preparazione

Separare i tuorli e gli albumi. Mescolare bene i tuorli con sale, panna acida e farina, versando gradualmente il latte. Montare gli albumi e mescolare con la massa con cura. Ungere la teglia con il burro e versarvi la pastella. Cuocere in forno ben caldo. La drachona viene servita con burro fuso e prezzemolo verde.

Ingredienti

  • 8 uova
  • 1 tazza di latte
  • 2 cucchiai di panna acida
  • 1 cucchiaio di farina
  • 2 cucchiai di burro
  • sale