Preparazione
Separare i tuorli e gli albumi. Mescolare bene i tuorli con sale, panna acida e farina, versando gradualmente il latte. Montare gli albumi e mescolare con la massa con cura. Ungere la teglia con il burro e versarvi la pastella. Cuocere in forno ben caldo. La drachona viene servita con burro fuso e prezzemolo verde.
Ingredienti
- 8 uova
- 1 tazza di latte
- 2 cucchiai di panna acida
- 1 cucchiaio di farina
- 2 cucchiai di burro
- sale
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