Preparazione

Cuocere i fagioli in acqua bollente per circa 45 minuti. macinare a macchina il mais e passarlo al setaccio per eliminare le bucce. soffriggere l'aglio, la cipolla e la zucca. scaricare l'acqua dai fagioli, lasciare solo 1 tazza. mentre bolle unite poco a poco e mescolando continuamente il composto precedente e il basilico. cuocere a fuoco lento per un'ora. aggiungere acqua o brodo se necessario. 2 chili di fagioli di melograno 5 mais 1/2 cipolla tritata 1/4 tazza di olio 1/2 kg di zucca tagliata a cubetti 2 spicchi d'aglio tritato sale qb 1 cucchiaio. basilico tritato finemente.

Ingredienti

  • 1 kg di chicchi di melograno
  • 2 1/2 mais
  • 1/4 cipolla (e) tritata
  • 1/8 tazza (s) di olio
  • 1/4 kg di zucca (e) tagliata a cubetti
  • 1 spicchio d'aglio tritato
  • 1/2 cucchiaio (i) di basilico tritato finemente
  • sale qb