Formaggio Di Fichi

cuocere in forno separatamente i chicchi di mandorle e i fichi. alla fine riservare una porzione di ogni frutto per la decorazione. A parte portare a ebollizione una casseruola con acqua, zucchero, cannella, finocchio, scorza di limone e cioccolato in polvere. fate bollire fino a quando non raggiunge il punto stradale (passando il cucchiaio di legno sul fondo della pentola, dovrebbe formare come se una strada che lascia il fondo ben visibile).
Tritate i chicchi di mandorle tostate nel tritatutto e uniteli allo sciroppo di zucchero. far bollire per 3 minuti.
Tritate il fico arrostito con l'aiuto di un coltello e unitelo alla preparazione precedente, facendo bollire per altri 3 minuti. togliere dal fuoco e versare su una teglia spolverata di zucchero. lascialo raffreddare.
dopo il freddo, modellare la preparazione nel morgado e spolverare di zucchero. decorare a piacere con i fichi e le mandorle tostate che avete riservato e servire.