Preparazione

In una padella soffriggere la cipolla nell'olio finché non diventa traslucida.

Aggiungere i funghi e continuare a farli appassire leggermente.

In una terrina mescolate la farina di ceci con l'acqua e sbattete fino a ottenere una consistenza morbida.

Aggiungere il composto nella padella e friggere la frittata.

Girare la frittata quando sarà dorata.

Servire caldo, accompagnato da un'insalata di lattuga! Buon appetito!

Ingredienti

  • 1/2 tazza di farina di ceci
  • 2/3 di tazza di acqua calda
  • 1 cipolla media, tritata
  • Funghi tagliati a metà (circa 200 grammi)
  • 1 cucchiaino di sale
  • Pepe nero (facoltativo)
  • 2 cucchiai di lievito di birra (facoltativo)
  • 1/2 cucchiaino di lievito in polvere (opzionale)