Preparazione

I gamberi vengono lavati e il guscio viene rimosso, lasciando la coda e la testa.
Uno stuzzicadenti è attaccato dalla coda alla testa in modo che durante la frittura non si arricciano.
Condire con cipolla tritata finemente, sale e pepe.
Quindi passano attraverso la farina, le uova sbattute e il pangrattato.
Friggere in olio bollente.
Servire ben caldo.

Ingredienti

  • 1 kg di gamberi grandi
  • 2 uova
  • 1 cipolla
  • farina q.b
  • pane grattugiato q.b.
  • q.b. olio
  • sale q.b.
  • pepe q.b.