Preparazione

Passa gli spicchi d'aglio con il sale nel mortaio finché non diventa porridge. I gamberi vengono lavati e il guscio viene aperto dal dorso.
I gamberi vengono ricoperti all'interno del guscio con la farinata condita con abbondante aginomoto e pepe.
Friggere in olio molto caldo.
Servire con insalata.

Ingredienti

  • 7 spicchi d'aglio
  • 1 kg di gamberi grandi
  • aginomoto q.s.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • q.b. olio