Preparazione

Sbattere molto bene le uova intere con il miele fino ad ottenere un impasto biancastro.
Aggiungere l'acqua, il brandy e l'olio, sempre sbattendo.
Quindi mescolare a mano la farina di manioca con le bicabornate fino a quando non si possono curare.
Si formano degli gnocchi rotondi che vanno al forno caldo a cuocere in teglie ben unte di burro.

Ingredienti

  • farina di manioca q.b.
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino da caffè di bicarbonato di sodio
  • 1 dl di olio d'oliva
  • 1 dl d'acqua
  • 3 dl di miele di canna
  • 1 tazza di brandy