Preparazione

Pelate la papaya, lavatela e tagliatela a fettine sottili dopo aver tolto i semi.
In una casseruola mettete le fette di papaya, lo zucchero, la scorza di mezzo limone e 2 bicchieri d'acqua.
Portare a ebollizione, mescolare un po 'prima per far sciogliere lo zucchero in modo uniforme, quindi lasciarlo bollire fino a quando non sarà consistente.
Rimuovere, lasciare raffreddare e conservare in pentole.
Servire con toast, pane o cracker.

Ingredienti

  • 1/2 kg di papaia
  • 200 g di zucchero (se non ti piace che sia troppo dolce)
  • 2 bicchieri d'acqua
  • 1/2 limone