Preparazione
Condire la coscia di agnello con l'arancia e il limone affettati, l'aglio tritato, il rosmarino, il peperone dolce, il vino bianco, il brodo di carne spezzato, il sale, il pepe e l'olio d'oliva.
Avvolgete il tutto molto bene e lasciate marinare per 2 ore.
In una pirofila, infornare preriscaldato a 180 ° C per 20 minuti, bagnando con la salsa marinata.
Pelare le patate e gli scalogni, aggiungerli al piatto, avvolgere e bagnare con un po 'd'acqua, se necessario.
Infornate di nuovo per altri 35 minuti.
Servire con verdure bollite o spinaci saltati.
Buon appetito!
Avvolgete il tutto molto bene e lasciate marinare per 2 ore.
In una pirofila, infornare preriscaldato a 180 ° C per 20 minuti, bagnando con la salsa marinata.
Pelare le patate e gli scalogni, aggiungerli al piatto, avvolgere e bagnare con un po 'd'acqua, se necessario.
Infornate di nuovo per altri 35 minuti.
Servire con verdure bollite o spinaci saltati.
Buon appetito!
Ingredienti
- 1 coscia di capra
- 1 kg di patate
- 400 g scalogni (cipolline da arrostire)
- 3 spicchi d'aglio
- 1 arancia
- 1 limone
- 300 ml di vino bianco
- 50 ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaio (dessert) di peperone dolce
- 1 brodo
- Rosmarino q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Verdure cotte o spinaci saltati per accompagnare
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