Preparazione

Scaldare l'olio in una casseruola e aggiungere la cipolla tritata. Se lo desideri, puoi aggiungere dei semi di cumino prima di finire gli onínons. Mescola le cipolle, dorate. Aggiungere la carne a dadini e spolverare di sale e pepe. Aggiungere il concentrato di pomodoro e l'acqua con l'aceto (o la birra). Mescolare bene e cuocere per circa 45 minuti o finché sono teneri.
Aggiungere la farina per addensare e aggiungere il sale, la maggiorana e anche un po 'di aglio, se lo si desidera. Fai bollire 5 o più minuti. Infine unire i pomodori e i peperoni a pezzetti, mescolando bene, ma non cuocere più.

Ingredienti

  • 1 cipolla media, tritata
  • 2 libbre di carne di manzo o maiale a dadini
  • 2 cucchiai d'olio
  • pizzico di sale
  • 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1/8 cucchiaino di maggiorana
  • 1 tazza e mezzo di acqua calda o birra
  • 1 cucchiaino di aceto
  • 4 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 1/4 tazza di farina
  • 2 pomodori a pezzetti
  • 1 peperone verde, tritato