Haluski (gnocchi di maccheroni)

Tagliare la pancetta a pezzetti e farla soffriggere con la cipolla tritata (mi piace il mio bacon croccante, ma dipende da voi).
Nel frattempo mettete a bollire l'acqua in una pentola capiente.
Pelate le patate, tagliatele e tritatele in un frullatore (se il composto è troppo secco per frullare, aggiungete l'uovo).
In una grande ciotola, mescolare gradualmente la farina con la polenta fino a formare una pastella sciolta.
Metti una grande paletta della pastella su una superficie piana.
Tenendo la superficie piana in una mano, usa una forchetta con l'altra, spingendo gli gnocchi delle dimensioni di un dito nell'acqua bollente (si alzeranno mentre cuociono).
Mescola delicatamente, in modo che non si attacchino.
Dopo che gli gnocchi saranno tutti cotti, scolateli in un grande scolapasta e metteteli in una grande ciotola da portata.
Scolare i crauti nello scolapasta, sotto l'acqua fredda, strizzandoli in eccesso.
Aggiungere i crauti, la pancetta cotta e la cipolla agli gnocchi.
Mescola delicatamente.
Sale e pepe a piacere.