Preparazione

Mescolare l'olio vegetale, la senape, i semi di cumino, l'aglio in polvere, il sale e il pepe e strofinare sull'arrosto di maiale. Se hai tempo, lascialo riposare per circa 45 minuti.
Preriscalda il forno a 325 F (165 C).
Adagiare le cipolle in una padella larga. Versare la birra. Metti l'arrosto sopra le cipolle nella padella. Coprire la padella con un foglio. Puoi anche aggiungere qualche spicchio d'aglio, se lo desideri.
Cuocere a 325 F (165 C) e ungere frequentemente con i succhi naturali. Girare la carne durante la cottura (da 1 a 1 ora e mezza).
Salvare il succo dalla padella e aggiungere la maizena e il burro. Mettere in una casseruola e cuocere a fuoco lento finché non si addensa. Puoi versarlo sul maiale e sugli gnocchi

Ingredienti

  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 1 cucchiaio di senape preparata
  • 2 cucchiai di semi di cumino
  • 1 cucchiaio di aglio in polvere, più se lo desideri!
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 2 libbre di arrosto di maiale
  • 1 cipolla media, tritata
  • 1/2 tazza di birra (o acqua)
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 2 cucchiai di burro