Preparazione

Cuocere i ceci, a fine cottura togliere tutta l'acqua e metterli in una pirofila.
tagliare la cipolla a listarelle, mescolare le olive e condire con olio e aceto.
guarnire con prezzemolo tritato.
cuocere le uova e tagliarle in 4 pezzi e decorare il pyrex. accompagnare con eventuali grigliate di pesce.

Ingredienti

  • 1 litro di ceci
  • 1/2 cipolla rossa
  • 200 grammi di olive nere
  • 4 uova sode
  • olio d'oliva
  • aceto
  • prezzemolo