Preparazione

In una casseruola portate sul fuoco l'olio con la cipolla, gli spicchi d'aglio tritati e lo zenzero. Lasciar cuocere a fuoco lento finché la cipolla non sarà morbida.
Aggiungere il peperoncino tritato, la curcuma, il pepe e il sale, rosolare ancora un po '.
Quindi si aggiunge il latte di cocco, mescolando continuamente.
Mettete i gamberi interi dopo che sono ben lavati.
Una volta cotti, che richiedono + - 8 minuti, irrorare con il succo di limone.
Servire caldo con riso bianco.

Ingredienti

  • Una molee è una preparazione dell'India meridionale in cui l'ingrediente principale è cotto in un ricco latte di cocco; è utilizzato anche in Sri Lanka
  • 5 dl di latte di cocco
  • 1 kg di gamberi grandi
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1/2 cucchiaino di curcuma
  • sale q.b.
  • 1 cipolla grande
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 1 limone
  • 1 peperoncino
  • 1 dl di olio
  • 20 gr di zenzero fresco.