Preparazione

in una casseruola portate la margarina e l'olio sul fuoco, unite la cipolla e l'aglio tritato, fate rosolare.
unire il soffritto, l'alloro, il vino bianco e il ciuffo di prezzemolo, far bollire per 5 minuti.
unire le cozze, coprire e far aprire le cozze.
una volta aperte, togliere le cozze in un piatto.
lasciate cuocere il sugo per qualche minuto, eliminate il prezzemolo.
Condire le cozze con la salsa e guarnire con spicchi di limone.

Ingredienti

  • 1kg di cozze
  • 1 cipolla tritata
  • 3 spicchi d'aglio tritati
  • 1 cucchiaio di margarina
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 foglia di alloro
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 1 mazzetto di prezzemolo