Preparazione

Dopo aver versato le lattine di latte in una pentola e averle messe a fuoco basso (fino a formare un piatto bianco denso), aggiungere l'essenza di mandorle. Togliere dal fuoco e aggiungere i tuorli e l'essenza di vaniglia a piacere. in seguito, lo abbiamo svuotato in un dolce (lasciatelo raffreddare). Inoltre, formare uno sciroppo con lo zucchero e il porto (portare a ebollizione fino a che liscio). sbattere gli albumi a neve e aggiungere lo sciroppo (sbattere finché non si raffreddano). Infine, decorare il manjarblanco con questa meringa e spolverare con cannella in polvere.

Ingredienti

  • 1 lattina grande di latte evaporato
  • 1 lattina grande di latte condensato
  • 5 tuorli
  • 4 chiaro
  • 1 tazza di zucchero
  • 1 bicchiere di vino porto
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1 cucchiaino di essenza di mandorle (facoltativo)
  • cannella in polvere