Preparazione

Pelare le banane e in un calderone di acqua bollente, unire i pezzi già tagliati, quando saranno morbidi, farne una purea, per la marinata, unire un filo d'olio, la cipolla, il peperoncino e far soffriggere fino ad ammorbidire poi Aggiungere il brodo di pollo e l'aceto e fare una salsa deliziosa e aggiungerla alle banane e alle uova fritte.
in modo che il polsino non si indurisca quando li schiacci, versaci sopra dell'acqua fredda

Ingredienti

  • 6 piantaggine verdi,
  • Cipolla rossa
  • peperoni verdi,
  • Brodo di pollo,
  • Aceto di mele,
  • olio,
  • formaggio bianco per friggere o uova e anche salsa o passata di pomodoro