Preparazione

per trebbiare il mais verde, tagliare i chicchi vicino alla pannocchia. sbattetele in un frullatore con il latte e passatele al setaccio, strizzandole bene. mettere in una padella con il latte giovane e portare sul fuoco mescolando fino ad ottenere una crema molto densa. aggiungere il latte di cocco, mescolare ancora un po 'e togliere dal fuoco. versare in un contenitore refrattario rettangolare (20 x 30 cm) e conservare in frigorifero. Cospargere di cannella in polvere, tagliarla a losanghe e servire successivamente.

Ingredienti

  • • 10 spighe di grano verde
  • • cannella in polvere per spolverare
  • • 1 bicchiere (200 ml) di latte di cocco
  • • 1 lattina di latte condensato
  • • 2 tazze (tè) di latte