Preparazione

Lavate, sbucciate la manioca e tagliatela a bastoncini.
Cuocere in abbondante acqua salata. Non lasciare cuocere completamente. Non appena inizia a bollire, togli dal fuoco.
Scolare l'acqua e poi friggerla in olio bollente.
Lasciar raffreddare su carta assorbente.
Servire con ragù di carne, pesce, ecc.

Ingredienti

  • Manioca
  • Q.b. sale
  • Olio per friggere