Preparazione

Portare a ebollizione lo zucchero e l'acqua fino ad ottenere una punta perla (per confermare che è punta perla riempite un cucchiaio di sciroppo e versatelo lentamente. fine sembra una palla).
Togliere dal fuoco, aggiungere la margarina e mescolare finché non si scioglie.
Aggiungere il formaggio grattugiato, la farina, la maizena e le uova.
Mescolare bene e versare una forma di budino spalmato di caramello liquido, che va cotto a bagnomaria (nel forno) per circa 45 minuti.

Ingredienti

  • 500 gr di zucchero
  • 2 dl di acqua
  • 30 gr di margarina
  • 80 gr di formaggio tipo Serra
  • 15 gr di farina non lievitata
  • 15 gr di amido di mais
  • 6 uova di caramello liquido