Pavlova con frutto della passione di Nigella

Montare gli albumi fino a renderli sodi, ma non troppo sodi (formando punte lisce).
Quindi aggiungere lo zucchero e sbattere ancora un po 'con lo sbattitore elettrico. Aggiungere l'aceto, la maizena e l'estratto di vaniglia e avvolgere con cura con un cucchiaio di legno.
Foderare una teglia con carta da forno. Con l'aiuto di un piatto disegnare un cerchio sulla carta forno e sul cerchio disporre il composto di albumi fino a formare un disco.
Portalo in un forno caldo (180 ° C). Non appena mettete la miscela di albumi nel forno, impostatela a 150ºC e cuocete per circa 30 minuti. Spegnere il forno e lasciare il composto di albumi nel forno.
Rimuovere solo quando sono freddi.
Dopo aver raffreddato adagiare la Pavlova sul piatto da portata, capovolgendola sul piatto.
Montare la panna con lo zucchero a velo fino a quando non sarà montata e adagiarvi sugli albumi.
Decorare con la polpa del frutto della passione, o qualsiasi altro frutto a proprio piacimento.

Buon appetito!