Preparazione

si taglia il pesce a pezzi grossi e in un recipiente abbastanza capiente si mette il burro, poi i pezzi di pesce. aggiungere il succo di limone, il prezzemolo tritato e le fette di paiteña.
coprite il contenitore e fate cuocere a fuoco basso. Si serve caldo e si accompagna a riso e patatine fritte.

Ingredienti

  • • 1 libbra di pesce
  • • un po 'di burro
  • • prezzemolo tritato
  • • 1 paiteña affettata
  • • sale e spezie qb