Preparazione

Per prima cosa, sbatti un po 'il polpo per ammorbidirlo.
Quindi si lava molto bene per rimuovere tutta la viscosità.
Quindi tagliare il polpo a pezzi.
Portare una padella sul fuoco con l'olio di palma, la cipolla tritata, il pomodoro senza pelle o semi anche tritato, l'alloro, i piripiri a gradini e il polpo.
Coprite la padella e fatela cuocere a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.
A cottura ultimata aggiungete l'aceto, fate bollire ancora un po 'con la padella coperta.
Togli la padella dal fuoco e aggiusta il condimento.
Servire con farina di manioca Papes

Ingredienti

  • 2 cipolle
  • 1 kg di polpo fresco
  • 0,5 dl di aceto
  • piripiri q.s.
  • sale q.b.
  • 1 dl di olio di palma
  • 1 foglia di alloro
  • 1 pomodoro maturo