Preparazione
Lavate e asciugate le verdure.
Pelare e tritare la cipolla e l'aglio.
Taglia i pomodori in 2
Togli i semi dal peperone.
Utilizzando un robot da cucina, tagliare tutte le verdure a fette.
In una padella capiente, scaldare l'olio. Soffriggere la cipolla e l'aglio, aggiungere le verdure e mescolare.
Cospargere con erbe della Provenza, sale e pepe. Cuocere per 20 minuti.
Servire caldo.
Pelare e tritare la cipolla e l'aglio.
Taglia i pomodori in 2
Togli i semi dal peperone.
Utilizzando un robot da cucina, tagliare tutte le verdure a fette.
In una padella capiente, scaldare l'olio. Soffriggere la cipolla e l'aglio, aggiungere le verdure e mescolare.
Cospargere con erbe della Provenza, sale e pepe. Cuocere per 20 minuti.
Servire caldo.
Ingredienti
- 2 melanzane
- 2 zucchine
- 8 pomodorini
- 1 peperone giallo
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cipolla grande
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- 1 pizzico di erbe di Provenza
- Sale qb
- Pepe qb
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