Preparazione

In una casseruola portare sul fuoco l'olio, la cipolla, l'aglio e le foglie di alloro.
Rosolare senza dorare.

Quando la cipolla è tenera, aggiungi la carota.

Soffriggi di nuovo finché la carota non si ammorbidisce.

Aggiungi il riso.
Riscaldare bene fino a quando il riso non è traslucido.

Aggiustate di sale e aggiungete l'acqua (2 e 1/2 di acqua a 1 di riso).

Mescolate, coprite e cuocete a fuoco medio per 15 minuti.

Togliere dal fuoco e servire caldo. Buon appetito!

Ingredienti

  • 300 g di riso
  • 2 carote grattugiate grandi
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cipolla tritata
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 foglia di alloro tagliata a metà
  • 750 ml di acqua
  • Q.b. sale