Preparazione

Mettere a bagno la carne essiccata in anticipo, cambiando l'acqua più volte. meglio lasciarlo in frigorifero per 24 ore. cuocere fino a quando non è morbido e tritare o sminuzzare. Soffriggere l'aglio e la cipolla nell'olio e aggiungere la carne secca tritata o sminuzzata. aggiungere il riso e soffriggere bene, mescolando continuamente. aggiungere l'acqua e abbassare la fiamma. al momento di servire adagiare il prezzemolo tritato finemente. va servito ancora umido, quindi preparatelo prima di servire.

Ingredienti

  • 3 tazza (e) di riso camil crudo
  • 2 cucchiai di olio di soia sano
  • 1 kg di carne secca
  • 2 spicchi d'aglio tritati
  • 1 unità di cipolla grattugiata
  • 7 tazza (e) di acqua bollente
  • quanto sale è sufficiente