Riso Con Pollo E Frutti Di Mare

pelare i gamberi e spelarli lasciando intatte le code.
Raschiare bene le cozze e togliere i baffi.
Tagliate i calamari in anelli larghi 1/2 cm.
Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella larga dal fondo pesante e aggiungere il chorizo; Friggere a fuoco medio per 5 minuti o fino a doratura.
mettere a scolare su tovaglioli di carta.
aggiungere i pezzi di pollo e friggere per 5 minuti o fino a doratura; dai loro un solo turno; scolatele su tovaglioli di carta.

Aggiungere i filetti nella padella e friggere per 3 minuti o fino a doratura; basta andare in giro; scolatele su piatti da portata.
scaldare l'olio rimanente in una padella; Aggiungere l'aglio, la cipolla, lo zafferano e la curcuma e fr
Riscaldare a fuoco medio per 3 minuti o fino a quando la cipolla è morbida.
mettere il pomodoro e rosolare per 3 minuti fino a renderlo morbido.

aggiungere il riso e rosolare per 5 minuti, mescolando fino a quando diventa traslucido.
Mescolare il brodo, portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
aggiungere il pollo, coprire e cuocere per 20 minuti.
Aggiungere il maiale, i gamberi, le cozze, i calamari, il chorizo ​​e le verdure; Coprite la padella e cuocete per circa 10 minuti o fino a quando il riso non avrà assorbito tutto il liquido.