Preparazione

Iniziare tagliando il pollo a pezzi e pulendolo, condire i pezzi con vino bianco, peperoni, sale e pepe, mescolare bene e marinare da 30 minuti a 1 ora.

Tritate finemente le cipolle e gli spicchi d'aglio.

Portare una padella sul fuoco con l'olio, soffriggere il pollo senza la marinata e farlo macchiare da entrambi i lati.

Aggiungere la cipolla e gli spicchi d'aglio e rosolare finché la cipolla non sarà dorata.

Quindi aggiungere il brodo di pollo, l'alloro, un po 'di prezzemolo, la marinata di pollo e un po' d'acqua e lasciar cuocere per circa 40 minuti o fino a quando il pollo è cotto.

Se necessario aggiungete ancora un po 'd'acqua, unite le spezie e lasciate affinare la salsa.

Togliete dal fuoco, mettete su un piatto da portata e servite cosparse di prezzemolo tritato. Servire con riso bianco.

Buon appetito!

Ingredienti

  • 1 pollo
  • 2 cipolle grandi
  • 3 spicchi d'aglio
  • 0,5 dl di olio d'oliva
  • 2 dl di vino bianco
  • 1 cubetto di brodo di pollo
  • 1 cucchiaino di peperone dolce
  • 1 foglia di alloro
  • Prezzemolo q.b.
  • Q.b. sale
  • Pepe q.b.