riso Zambito

In una casseruola mettete l'acqua, l'anice, la cannella e i chiodi di garofano e aggiungete il riso solo quando bolle. cuocere a fuoco lento fino a quando i cereali saranno ben sbollentati. a parte, facciamo bollire la chancaca con acqua (preferibilmente il liquido dovrebbe coprire l'ingrediente) e quando si sarà addensato, la aggiungiamo al riso. è ora di aggiungere la frutta secca. Dopo aver raggiunto il punto desiderato, serviamo il dolce in una scatola di caramelle e se vogliamo, cospargiamo di cannella in polvere. un po 'di cocco grattugiato al posto della cannella per un bel contrasto.