Preparazione

Cuocere i gamberi sgusciati in acqua (poca) con la cipolla tritata, il sale e il peperoncino.
Unire l'okra, il jagatus tagliato a fette, il cyit e qualche sorso d'acqua.
Copri la padella e lasciala cuocere.
Una volta cotte, servire ben calde.
Servire con riso bianco.

Ingredienti

  • 400 grammi di canje (okra)
  • 1 dl di olio di palma (citi)
  • 1 kg di gamberi sgusciati
  • sale q.b.
  • 1 cipolla
  • 200 grammi di jagatu
  • piripiri q.s.