Preparazione

Condire le costolette con sale e pepe, rosolarle nell'olio e toglierle. soffriggere la cipolla e il prosciutto tritati nello stesso grasso, aggiungere il vino e le patate. cuocere a fuoco lento finché la patata è tenera. mettere le costolette a piacere e poi servire.

Ingredienti

  • 4 cucchiai di vino bianco verde
  • 5 cucchiai di olio vegetale
  • 750 grammi di patate piccole
  • 150 grammi di prosciutto
  • Sale e pepe a piacere
  • 8 costolette di maiale
  • 2 cipolle medie