Preparazione

Rosolare la cipolla e l'aglio tritato per farli soffriggere in olio d'oliva in una pentola a pressione.
Aggiungere la foglia di alloro e il brodo di Knorr.
Bagnate con il vino e lasciate evaporare un po '.
Aggiungere la polpa di pomodoro e la carota tagliata a fettine sottili.
Lascialo andare un po '.
Aggiungere il gallo tagliato a pezzi e coprire con acqua.
Condite con sale, pepe, peperoncino e paprika.
Chiudere bene la pentola a pressione e, non appena la padella avrà preso pressione, cuocere per altri 25 minuti.
Togli il gallo dalla padella e mettilo da parte.
Aggiungere il riso e i piselli al brodo di pollo. Cuocere e, se necessario, aggiungere acqua.

Quindi servi e basta.
Buon appetito!

Ingredienti

  • 1 gallo coltivato in casa
  • 1 cipolla grande
  • 4 spicchi d'aglio
  • 1 foglia di alloro
  • Olio d'oliva
  • 1 pollo knorr
  • 1 carota
  • 1 cucchiaio di paprika
  • 3 dl di vino bianco
  • 1/2 tazza di concentrato di pomodoro
  • Pepe, sale e peperoncino
  • 1 tazza di riso
  • 1/2 tazza di piselli