Preparazione

Impastare la pasta con il burro aggiungendo l'acqua necessaria, formare i tlacoyos, farcire a piacere e metterli a cuocere su un comal.

Suggerimenti per il riempimento:

purea di fagioli con formaggio.
fagioli o piselli cotti, schiacciati e stufati con menta e pomodoro.
patate cotte, tritate e stufate con chorizo.

Ingredienti

  • 1 kg. pasta di mais
  • ½ tazza di burro
  • innaffia il necessario